長野市【 nana tarte ( ナナタルト )  】市立図書館前 宝石みたいに美しい！フルーツタルト

nana tarte ( ナナタルト ) 

長野市 長野市立図書館前にあるタルト専門店 nana tarte (ナナタルト)  さん

ご夫婦で経営されているタルトを中心とした洋菓子テイクアウトの専門店です。2020年にオープンされて以来、一度食べたら虜になるファンが多く、今でも変わらない大人気店です

今年2月に、お店が入っているビルの共用部分の水道管破裂が発生しお店に大きな影響をもたらし、一時休業する事態となってしまいました。その後3月末に待望の営業再開を果たし、とんでもない苦難を乗り越えて尚、私たちに変わらぬ美味しいタルトを提供してくれています

毎日10〜15種類ほどのタルトが用意されます。この日お伺いした際は12種類ものタルトがショーケース内に美しく並んでいました

nanatarteさんといえば、今が旬のフレッシュなフルーツを使ったタルト。そんなイメージも強いかもしれません。ですがフルーツタルト以外にも、生チョコ、チーズケーキ、モンブランといったケーキのようなタルトも豊富に揃うんです

バリエーション豊かに並ぶタルトは、自分好みの一つが見つかること間違いありません

フルーツタルト

今回選んだのは、シャインマスカットのタルトとナガノパープルのタルトの2種類🍇

まさに今が旬の美味しいぶどうを使った秋のメニュー。ジュワッと甘い果汁が溢れるフルーツがたまらない

季節のフルーツにこだわる理由は、"いつも旬の美味しさを味わってほしい"。タルト作りを手がけている奥様のそんな思いがあるからなんです✨

さらに、そんなフルーツが最大限にいかされる、クリームとタルト生地へのこだわりも…

"タルトはサクサク感が命"

土台となるクッキー部分の素材はバターを100%使用。香りと食感が格段に良くなり、クリームやフルーツとのコントラストも抜群になるそうです。そんなタルトは一つ作るのになんと2日もかかるそう

生地を混ぜたら一晩冷蔵庫で寝かせ、伸ばして型に入れもう一度冷蔵庫で冷やす。別で作っておいたアーモンドクリームを中に敷いてから
オーブンで焼き、さらに冷やす。こうして完成した土台にフルーツやクリームを飾りつけて、ようやく完成…！かなりの手間がかかっているんです

nanatarteさんのタルトが美味しい、その理由は、それだけこだわって作り、タルトが大好きな奥様の思いがあるからなんですね

そして、旦那様の優しい笑顔と居心地の良い接客

れおくん

これもまたnanatarteさんの魅力の一つなんだと思います

メニュー写真

アウトドア用品を使ったインテリアや木の温もりがたっぷりと感じられて、"いい意味でケーキ屋さんらしくない"そんなお店

ご夫婦二人の協力があっての、とても素敵なお店です

長野市でタルトNo. 1を決めるとしたら間違いなくnanatarteさんだと自信を持って言えます👏🏼

ごちそうさまでした✨

お店情報