長野市【パスタと自然派ワイン こまつや】善光寺門前絶品パスタ

パスタと自然派ワイン こまつや

善光寺門前の大人気イタリアン こまつや さん
この日はランチでお邪魔しました！

前菜、パン付きのランチパスタセットを注文しました。

信州産和牛すね肉と豚バラ肉の粗挽きボロネーゼ
マスカルポーネチーズのせ

このパスタは甘めのソースに
マスカルポーネチーズが合わさると
マイルドかつクリーミーな味わいになります✨
挽肉がゴロゴロとたっぷり入っていてボリューム満点😆
仕上げにはスライスアーモンドがトッピング
されていて、これがまたいいアクセント😳

鰆と春野菜のゴルゴンゾーラクリームソース

お魚のパスタは、ゴルゴンゾーラクリームソースが
たっぷり！独特の癖は感じないので食べやすいです✨

濃厚なクリームソースに
春野菜がシャキシャキとよく合います☺️

鰆はびっくりするほどふわふわ😳

どちらのパスタも感動レベルで美味しい！！
手打ちパスタなのでもちもちとしています😳

ちなみに前菜ですら手抜き無しの美味しさ✨

野菜のスープは色んな種類の野菜が
角切りになって入っていて、
スープに野菜の旨みが出ていて美味しかった☺️

パンも香ばしく、柔らかくて食べやすい🤤

とにかく文句なしのお料理👍🏼

そしてその背景には、
シェフの想いが詰まっているんです

それは、
お客さんのお腹を満たす事が目的ではなく
その人のいつもの生活を少しだけ良くしたり、
満たしたり、豊かにする事。
それがシェフの目的なんだそう
シェフは、
"お客さんが食べたあとの事"
をいつも考えているんだそうです

れおくん

素敵すぎますよね✨

こまつやさんのこんな想いがあるからこそ、
こんなに美味しくて心が満たされて
幸せになれる料理があるんですね☺️

メニュー写真

店内

この日実際に、ごちそうさま
と言ったあと、美味しかったね！
と思わず笑顔が溢れました😆

シェフの想い通り、満たされ豊かになった
という事ですね😊
改めて本当に素敵なお店だなぁと思いました🌿

ごちそうさまでした✨