長野市【 pinatis ( ピナティ ) 】善光寺　天然酵母ハードパン

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pinatis ( ピナティ )

長野県産素材使用☝🏼 天然酵母のハード系パンのお店🥖

善光寺界隈にあるパン屋さんpinatis(ピナティ)
住宅街の中にひっそりと建っている古民家をリノベーションした小さなお店

入口の看板にかかれたキャラクターがpinatisの目印となっているようです

温かみのある雰囲気の店内。奥の棚にパンが10種類ほどずらりと並んでいます

このお店の特徴とも言えるのが、「こだわりの酵母」と「長野県産素材使用」

長野県産の果物などからおこす酵母と、自家栽培の無農薬小麦からつくる天然酵母の2種類をそれぞれの酵母が持つ特性で使い分けて、長野県産の小麦粉･全粒粉･ライ麦粉を配合して焼き上げています🥖😳

さらに、きび糖や食塩は国産のもの
ドライフルーツやナッツ類は無添加のものを使うなど、材料にこだわり、身体に優しく安心のパンが楽しめます✨

パンの値札には、使用されている素材が記載
何が使われているのか一目でわかります👏🏼

今回購入したパン

ヴィーガンクロワッサン

"ヴィーガンクロワッサン"
乳製品不使用、有機豆乳、オリーブオイル使用

一般的なクロワッサンのようなサクサクした食感とは異なる、まわりはカリッと中もっちりとしたpinatisならではのクロワッサン🥐

ヴィーガンの人やアレルギーをお持ちの方はもちろん、このクロワッサンとっても美味しいのでぜひ一度食べてみてほしいオススメのパン🥰

ベーコンエピ

"ベーコンエピ"は、リベイクした時にベーコンのジューシーな風味がジュワ〜っと広がります🤤
モチモチとしたカンパーニュ生地は、噛めば噛むほどに美味しさが染み渡る😳

あんこパン

"あんこパン"は、果物酵母に全粒粉入りのパンに長野県産つぶあんをサンド
こちらのパンもモチッとした食感があり、つぶあんの優しい甘さに癒されます☺️

パンの表面には「pinatis印」の焼印入り😆

ベーコンエッグ

"ベーコンエッグ"には、厚切りベーコンとタマゴサラダが盛り盛り✨
タマゴサラダの味付けがシンプルな分、ベーコンの塩気が絶妙に効いています🤤

どちらも具がみっちり詰まっていて贅沢な気分が味わえるサンドでした✨

まとめ

どれも素材の恵みを感じられるような美味しいパンばかりです✨

✔️長野県産素材使用がいい
✔️素材にこだわったパンが食べたい
✔️ハード系パンが好き
✔️身体に優しいものがいい
✔️おしゃれな雰囲気

一つでも当てはまる方は、ぜひpinatisに足をお運びください😊
身体に優しいのでお子様と一緒に家族みんなで食べてもいいですね✨

また、イベント出店等をしているので善光寺までなかなか行けない方はお店Instagramで出店情報を確認して行けそうな場所であれば、行ってみてもいいかもしれませんね✨

ぜひお出かけの参考にしてみて下さい✨
最後までご覧いただきありがとうございました✨

お店情報