長野市【 torantoroa33 (トラントロア )】長野駅前 とうもろこしの限定かき氷

torantoroa33 (トラントロア )

2020年7月に長野駅前に店舗をオープンされた torantoroa33 (トラントロア) さん

元々は2019年に立ち上げたスイーツのブランド。その後イベント出店などで人気を集め待望の店舗オープンをされました

前回の記事はこちらをどうぞ

オープン後もその人気ぶりは止まることなく、なんなら加速し続け、ブランド設立4年目、お店3周年となる今年7月に行われた周年イベントでは連日たくさんのお客さんで賑わい、改めてその人気ぶりを明らかとしました

ケーキ、ショコラ、ジェラート、焼き菓子など、なにを食べてもいつもあまりの美味しさに毎回感動するのですが、なんと周年祭ではそんなスイーツではなくハンバーガーや麺類などの料理が楽しめるんです。それも、シェフ自らそのメニューを食べ歩きインプットし、プロの方をリスペクトしつつ自分の中では負けてないと思えるほどのクオリティに仕上げて提供しているそうです

私は今回周年祭メニューを残念ながら食べることができませんでしたが、食べた人の情報を知る限りみんな絶賛の声

写真見ても、まるでその料理の"専門店"レベル
知らずに見た人はきっとスイーツを手がけるパティシエが作ったなんて想像もつかないんじゃないでしょうか。さらにスイーツや周年祭メニューだけではなく、商品パッケージやボンボンショコラの型などお店で扱われているもの全てに想像できないようなこだわりがたくさん詰まっているんです

"食べる"だけではなく、"見る"こと"感じる"ことさまざまな方面で魅力が溢れているんですよね

かき氷 塩尻つむぐ農園さんの「糖もろこし」

そんなtorantoroa33さんでは月に何度かパフェやアシェットデセール、クレープ、かき氷などのスイーツが期間限定で提供されます

8月10日〜14日までの期間はパフェと2種類のかき氷の提供がスタートされました

・カカオを丸ごと感じるパフェ〜夏ver.〜
・かき氷 塩尻つむぐ農園さんの「糖もろこし」
・かき氷 川中島産白桃のピーチメルバ
の3種類が楽しめます

今回オーダーしたのは、かき氷 塩尻つむぐ農園さんの「糖もろこし」

とうもろこしのかき氷？聞いたことないし、想像もつきませんよね

運ばれてきたかき氷の一番上には、こんがりと綺麗に焼き目がついたとうもろこしがトッピングされていて、まさに正真正銘とうもろこしのかき氷

黄色が綺麗なとうもろこしのソースは、ごろっと粒感がしっかりと残っていて、このつぶつぶ、シャキシャキとした食感が楽しくてすごくいいアクセントに

そして何よりとうもろこしがとにかく甘い！
糖度がとても高い！だから

れおくん

"糖もろこし"というネーミングなんですね

クリームはなんだかしょっぱさが感じられてびっくり！

北海道産生クリームと、有機しょうゆクリームの2種類を使用。この有機しょうゆのクリームが甘いとうもろこしのソースと混ざることで、より一層とうもろこしの甘さが引き立っていました

そしてまるで焼きとうもろこしのような味わいに

ふわふわの氷には低温殺菌牛乳シロップがかかっていてほんのりとミルキーな甘さがあります。これが全体のバランスを整えているようにも感じました

メニュー写真

トラントロアさんのスイーツにはいつも驚かされっぱなしですが今回のこの 糖もろこしのかき氷を食べてみて、やっぱりここのシェフは凄い人だなそんな風に改めて感じるほど、他では絶対に味わえない美味しさでした

そして、スイーツや料理のクオリティだけではなくお店の居心地もとても良くて、一人でも、複数人でも、赤ちゃんや、小さなお子様連れも歓迎してくれるのでみんなが楽しめる本当に素敵なお店です✨

14日(月)までなのでタイミングが合う方はぜひ🌽🌽🌽

ごちそうさまでした✨

お店情報