長野市【 春陽 ( はるひ ) 】善光寺　素材をいかしたスイカかき氷　

春陽 ( はるひ )

善光寺西側にあるケーキ屋さん 春陽 ( はるひ ) さん

古民家をリノベーションされたお店で、中に入ると白い壁に木の温もり、そしてたくさんの植物と窓から差し込む陽の光がとても気持ちよく素敵な店内

春陽さんはケーキ屋さんですが、喫茶として楽しむこともできます

窓際にカウンター席、真ん中に大きなテーブル席、壁沿いに二人掛けテーブル席があり、どの席からもお花やグリーンやドライフラワーなどさまざまな植物が目に入るようになっています

お店にある雑貨や、使われている食器はフランス製のものが多く、お店の方が少しずつ集めてきたものなんだそうです。可愛らしさと使い心地の良さを兼ね備えたような素敵な食器が多いと思ったのはそういうことなんですね

ケーキは定番のものもありますが、季節のフルーツを使ったものが多く、その日によって違ったケーキがショーケースに並びます

ケーキは素材を最大限にいかすために研究を重ねているそうです

それは、農家さんが一生懸命、手を掛けてつくってくれているものを美味しくないものにはできない
そんな想いから、素材をいかし、その素材に負けないような生地づくりをしているんだそうです

春陽さんのケーキはお母さんがつくってくれたような、でもちゃんとプロの味がする素材を感じる優しい味わいのケーキです

お祝いのケーキにオーダーする方も多く子供から大人まで大好きなケーキ

私も、いつも食べるたびになんだかほっこり幸せな気分になります

かき氷 国産すいか 

そんな春陽さんから、夏限定のかき氷の販売が開始されました

今回のフレーバーは、国産すいか、かんきつミルク、新しょうが小豆ミルクの3種類

迷って国産すいかをオーダーしました🍉

かき氷の上にどーんと乗ったすいかは甘くてシャリ感もあって美味しい🤤

すいかの下にはオクラの塩漬け。すいかにかける塩の役割りなんだそうです。
オクラの塩漬けの塩気ですいかの甘さが増し、さらにオクラの食感がいいアクセントに

見た時はびっくりしたけど、食べてみたらちゃんと合っているからまたびっくり笑

れおくん

こういう発想なんだか春陽さんぽいなと思いました

氷にかかったたっぷりの自家製すいかシロップが甘いんだけど、ただ甘いのではなくすいか本来の甘さや美味しさをちゃんといかしていてシンプルなんだけどどこか奥深い味わい

アイスが入っていたり、エスプーマが乗っていたり、進化系スイーツみたいなかき氷も大好きですが、こんなシンプルで優しい味わいのかき氷も大好きです

すいかを食べている時にふと、そういえば大人になってからすいかをかぶりつくことってなくなったかもと思ったらなんだか懐かしい気持ちにもなりました

メニュー写真

お店の方は、いつも明るく元気で太陽みたいな笑顔で笑います

まさに"春陽"という名前がぴったりな美味しいケーキの素敵なお店です✨

ごちそうさまでした✨

お店情報