長野市【 銀座 に志かわ 長野篠ノ井店 】篠ノ井　水にこだわる高級食パン

銀座 に志かわ 長野篠ノ井店

2023年3月10日に長野市篠ノ井にオープンされた　銀座 に志かわ 長野篠ノ井店 さん

伊那市に続き県内2店舗目となります

銀座に志かわさんは、東京都･銀座で2018年にオープンして以降、全国に展開する高級食パン専門店です

長野篠ノ井でもオープン後、連日客足の絶えない大人気店となっています

販売されている食パンは、

お店看板商品である　"水にこだわる高級食パン2斤"

朱鞠粒あんを高級食パンに練り込んだ　"水にこだわる高級あん食パン1斤"

日・月曜日限定で販売されている　"水にこだわる高級山型食パン1斤"

月によって違うフレーバーが楽しめる　"月初め食パン1斤"

以上4種類の食パンが楽しめます🍞

いずれも大きさは決まっていて、1斤のものは1斤のみ、2斤のものは2斤のみとなります
(※複数個の購入は可能です)

水にこだわる高級食パン2斤

"水にこだわる"とうたっているだけあって、銀座に志かわさんでは「水はパンの主原料の１つ」と捉え、天然水よりもpH値を高めるなど独自に開発したアルカリイオン水を仕込み水に使用

さらに、厳選されたカナダ産最高級小麦粉、バター、生クリーム、はちみつ等を用いて丁寧に作られることにより、まるで絹のようにしっとり柔らかくてほんのりと甘いパンになるんです

そして耳まで美味しく、まさに唯一無二の食パンなんです

水にこだわる高級あん食パン1斤

高級あん食パンに使われているあんは、国内生産量が2％というプレミアム小豆「朱鞠小豆」で作られた「朱鞠粒あん」を使用

看板商品の高級食パンにたっぷりと巻き込まれていて、持った時にはズッシリとした重さを感じます

濃厚な小豆の風味と、上品な甘さと香りが楽しめてこちらも絶品🫘

あんの風味と食パンの甘さとのバランスも良くどこをちぎってもあんがあるのも嬉しいですね

メニュー写真

月初め食パンも人気商品の一つ🍞
7月は完熟ワイルドブルーベリーあんです🫐

その月の10日までの販売となっているため、レア商品であり、毎月楽しみにしているリピーターの方も多いみたいですよ

そして高級食パンと合わせて食べたい、"生抹茶みつ"と"ゆずみつ"も販売されています

銀座に志かわと日本料理の名店くろぎとの共同開発による"生抹茶みつ"は、まるで"みつ"のようなとろりとした濃厚な甘みがあります

隠し味に少量の醤油を加えることで、その甘みの中にほどよい塩味が立ち、抹茶本来の渋みを際立たせています

焼きたてのパンにつけると、抹茶の風味がふわっと広がります

絹のような高級食パンに染み込み贅沢すぎる美味しさ…✨

また、バニラアイスも一緒に食べればもう幸福度半端ないです🥺

牛乳で割って抹茶ミルクとしても楽しめたりとアイデア次第でさまざまな使い方ができることからこちらもリピートする方が多い人気商品なんですよ

お店のショッパーは、シンプルでありつつ高級感があります

銀座の料亭をイメージしたんだそうです
差し入れなど手土産にもぴったり！

全国の各店舗では、気温・湿度などに応じて吸水率や発酵時間を調整するなど、日々の徹底した数値管理をはじめ、毎月本店によるパンと製造過程の確認等を行いながらこだわりの品質でパンを提供しています✨

そんなこだわり抜かれた銀座に志かわさんのパン
もう人気なのも納得ですね😳

予約もできますよ🍞
アレンジレシピやおいしく食べるコツ、さまざまな情報が載っている公式Instagramをぜひフォロー&チェックしてみて下さいね🍞
👉🏼 @nishikawa.shinonoi

ごちそうさまでした✨

お店情報